Refraktometer 

 

Das Refraktometer ist ein tragbares optisches Gerät zur Messung der Konzentration hydrophiler Emulgatoren in Wasser. Im Betrieb wird eine kleine Probe der Lösung auf die Prismenfläche des Instruments aufgetragen. Die Messwerte werden dann direkt von der Grenzlinie auf der Skala abgelesen, indem das Instrument mit Ausrichtung auf eine geeignete Lichtquelle an das Auge gehalten wird. Es nutzt dafür das Verhalten von Licht am Übergang zwischen einem Prisma mit bekannten Eigenschaften und dem zu prüfenden Stoff.
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